江戸時代から続く伝統工芸 「つまみ細工」を「和菓子」で創作した
当協会オリジナル 「つまみ細工和菓子®」です。
この講座は、つまみ細工和菓子の技術が習得できるよう
初心者の方がステップを踏んで学んでいける安心のカリキュラムになっています。
着色料不使用ですので
作る人もいただく人も安心して楽しめます。
お茶の席、お正月 お雛様 卒業式 お花見 入学式 子供の日 母の日 敬老の日 紅葉狩り ハレの日 等々
様々なシーンで華をそえてくれることでしょう。
手作りの楽しさをぜひ体験なさってください。
つまみ細工和菓子を楽しむための基本知識と基礎技術を学びます。
対象：どなたでも受講いただけます
３課題作品 全１回（２～２.５時間）
受講料10,000円
(３級テキスト/食材費/容器/箱代込み)
３級認定料5,000円
３課題作品 全１回（２～２.５時間）
受講料10,000円
(３級テキスト/食材費/容器/箱代込み)
３級認定料5,000円
ワンランク上の知識とテクニックで応用力をつけます。
からだにやさしい自然派の練り切りについて、座学では着色料について正しい知識を学びます。
対象：３級認定を取得された方
６課題作品 全２回（２～２.５時間/回）
受講料28,500円
(２級テキスト/食材費/容器/箱代込み )
２級認定料8,000円
６課題作品 全２回（２～２.５時間/回）
受講料28,500円
(２級テキスト/食材費/容器/箱代込み )
２級認定料8,000円
上級の複雑なテクニックを学びスキルを習得します。
対象：２級認定を取得された方
６課題作品 全２回（２～２.５時間/回）
受講料39,460円
(1級テキスト/食材費/容器/箱代込み)
１級認定料10,000円
６課題作品 全２回（２～２.５時間/回）
受講料39,460円
(1級テキスト/食材費/容器/箱代込み)
１級認定料10,000円
講師を目指したい方、商用利用したい方は、マイスター認定試験を受験し
合格されますと認定マイスター資格が取得でき、協会より支援を受けて講師として活動ができます。
対象：１級認定を取得された方
２時間 試験料10,000円(食材費/容器/箱代込み)
マイスター認定料20,000円
協会入会金10,000円 年会費（初年度）5,000円
※マイスター認定書が発行されます。
２時間 試験料10,000円(食材費/容器/箱代込み)
マイスター認定料20,000円
協会入会金10,000円 年会費（初年度）5,000円
※マイスター認定書が発行されます。
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- ①つまみ細工和菓子®の商用利用が可能になります。
- ②体験レッスンの開催、各講座（ ３級・２級・１級）のカリキュラムを指導し認定証の発行申請ができます。
- ③ブラッシュアップのための研究会に参加できます（有料）
- ④協会の主催するマイスターコミュニティに参加することができ、交流や情報交換など活動の様々な支援を受けることができます（有料）
Q. ＆ A.
- Q.
つまみ細工和菓子マイスター認定講座との違いは何ですか？ - A. 内容に違いはございません。３級２級１級はご自身が学びたい級まで進むことができます。気軽に始めてみたい方向けとなっています。
初めからマイスター認定取得を目指す方はマイスター認定講座の方がお得になります。ご検討下さい。
- Q. どこで受講できますか？
- A. 横浜山手石川町、東京渋谷 にていつでも受講可能です。それ以外の地区についてはリクエストで受付ています。お問い合わせフォームよりお気軽にご相談下さい。